ゆずみそつくりで疲れた

今年は、柿がなっていない。
我が家の柿も、9月ごろ葉っぱが枯れて
早々落ち葉になった。

暑すぎるから？
と思ったくらい。

柚子もあまりならないらしい。

柚子も柿も一年おきだとも言う。

直売所に行くと
きれいな柚子がなく
ゴルフボールくらいの小ささで
お肌がかちんこちんで
さらに汚い
そんなひどい柚子しかなかった。

その中で、大きさが普通で
ほどほどに使えそうなものを
4個入りと3個入りのを買ってきた。

私は柚子味噌が作りたいのだ。

夏が終わると
顧客が手作り味噌をくださる

お礼に柚子みそを作ってあげてる。

たくさんの柚子があるときに
柚子の千切りを茹でて
冷凍しておく時もあって
去年は、それで作ってあげて
自分の分は、作らなかった。

その自分の分の底が見え始めて
どうしても柚子がほしい。

顧客から手作りこんにゃくもいただくので
こんにゃくは、柚子みそでいただきたい

そんな直売所の柚子のことを主人に話すと
Oさんちに柚子がどうなってるか
見てきてやると言う。

2日後
自分の車のボンネットに乗って
柚子採りしたこと
同日に別な顧客の家で
Oさんちで採った柚子が小さくて汚い柚子だったと
話をすると
俺んちにも、柚子あるよ！といわれたこと。

そこの柚子は、低くて取りやすいところの柚子は
もうないけど、高いところの柚子は残っていて
バケットに乗せてもらって採ってきたとのこと。

きれいで、売れそうな柚子だった。

その晩から2日間
主人がカミソリで柚子の皮はぎ
私が皮の千切り、茹でて絞って
味噌、砂糖、みりん、ゆずを混ぜて
柚子みそを作り
味噌の顧客と
柚子の顧客に届けた。

柚子は、一度にたくさんいらない・・・
直売所の柚子があるのに・・・
放っておけば萎びてしまう

採った柚子は調理しなければならない。
いっきの仕事は疲れる
しかも毎晩遅くまでかかった。